Salie

Beschrijving

Echte salie (Salvia officinalis) is een veelzijdig keukenkruid die je makkelijk zelf in de tuin kan kweken. Salie wordt vaak fijngesneden gebruikt in hartige gerechten zoals stoofpotjes, bij vlees en in saus en soep. De plant wordt ongeveer 60 cm hoog en bloeit met prachtige paarse bloemen. Het blad is grijsgroen en een beetje behaard met een donzen laagje haartjes. Van één keer planten heb je meerdere jaren plezier van salie. Je kan salieplanten ook stekken om ze zo te vermeerderen.

Zaai saliezaden binnen tussen maart en april. Naar buiten verplanten kan vanaf eind mei. Salie kan ook wel direct buiten gezaaid worden, begin dan vanaf half mei, maar het resultaat is beter als je hem voorzaait. Je kan salie oogsten van juli tot september. De plant overleeft de winter en blijft groen. Salie is vorstbestenig tot zekere hoogte, dus een  beschutte plek met matige vorst is goed te overleven maar een echt strenge winter redt zij niet.

Zaai de zaadjes maximaal 1 cm diep. Salie kan droogte goed weerstaan. Volle zon is het beste voor dit van oorsprong Mediterraanse kruid. Zorg ervoor dat de grond water goed afvoert, want salie kan niet goed tegen natte voeten. Zware grond kan je met wit zand wat vochtdoorlatender maken.

In een Happy Seeds saliezaden zakje zit 1 gram, dit zijn 130 zaden gemiddeld.