Schorseneren

Beschrijving

Schorseneren is een vergeten groente, de wortels zijn eetbaar. Ze zijn lang en zwart van kleur met een blanke binnenkant. De bloem zelf is ook heel mooi, groot en geel. En na de bloei maakt deze plant een mooie bol zaadpluis. Het is dus een leuke plant om eens te proberen voor de bloem, en als je een moestuin hebt zou je hem ook kunnen kweken voor de wortels.

Zaai deze zaden buiten tussen eind maart en eind april. Zaai ze op een zonnige plek of in de halfschaduw. De beste grond is goed luchtig en vochtig, bijvoorbeeld zandgrond met voldoende organische stof er in.

Schorseneren is een vaste plant, ze bloeit het eerste jaar en dan nog 1 – 2 jaren erna opnieuw. Maar als je de wortels oogst dan is het natuurlijk voorbij. Je kan de wortels oogsten naar behoefte, ze kunnen verder de hele winter in de grond blijven. Oogst wel alleen in het eerste jaar, want de wortels van oudere planten zijn niet meer zo lekker.

Latijnse naam: Scorzonera hispanica. Je krijgt 1 gram zaden per zakje, dit zijn gemiddeld 70 zaden. De variant die wij verkopen heet Duplex. De kiemduur van schorseneren is best lang: 2 tot 3 weken.