Beschrijving

Hyssop is een plant met opvallende paarse bloemen. Hij bloeit heel rijk en ruikt lekker. De spelling met één s of twee ss is trouwens allebei correct, dus hysop of hyssop kan beide gebruikt worden. Bijen en vlinders komen graag af op deze plant.

Uit hysop wordt olie gewonnen en je kan de plant ook gebruiken in hartige gerechten. Gebruik maar een heel klein beetje want de smaak is heel sterk. In de Bijbel wordt hyssop genoemd als een heilig kruid dat gebruikt werd voor rituelen van reiniging en zuivering. Het wordt ook gebruikt als medicinale plant. Wij vinden het vooral een prachtige bloem die een mooie diepe kleur bloemen heeft.

Zaai hyssop buiten vanaf april tot en met juni. Je kan ook al voorzaaien vanaf april. De planten bloeien in juni tot en met augustus. Ze houden van veel zon. Het is een meerjarig soort, de plant bloeit dus elk jaar en overleefd de winter, in het eerste jaar bloeit zijn ook al.

In een zakje zit 1 gram, dit zijn gemiddeld 1000 zaadjes. Latijnse naam: Hyssopus officinalis.