Bonenkruid eenjarig

1.95

Satureja hortensis
Heerlijk als keukenkruid en als thee

Op voorraad

Categorie: Tag:

Beschrijving

Bonenkruid (Satureja hortensis) is super veelzijdig en lekker. Je kweekt zelf eenvoudig dit eenjarige bonenkruid en kan het gebruiken in gerechten met vlees, vis of bonen. Het maakt de bonen beter verteerbaar en helpt tegen winderigheid. Je kan ook een heerlijke thee maken van de verse blaadjes. De geur van bonenkruid is aromatisch en de smaak neigt wat naar peper. Je kan de verse blaadjes oogsten en direct gebruiken, maar ook drogen en het kruid later gedroogd gebruiken. Je mag het bonenkruid gewoon meekoken met het gerecht, het geeft dan de smaak extra goed af.

Het kruid komt uit het Middellandse zeegebied maar wordt al sinds de 9e eeuw in Nederlandse kloostertuinen gezaaid. Als de plant tot bloei mag komen zie je prachtige roze bloempjes waar bijen en hommels dol op zijn.

Zaai deze zaden op een zonnige plek in de tuin, als je het in rijtjes zaait kan je er goed tussendoor schoffelen om onkruid tegen te gaan. Je kan ook in een grote bloembak of -pot zaaien. Zaai tussen april en eind mei. Je kan ook al wat eerder beginnen door de plantjes in een kas of in de vensterbank op te kweken en is mei naar buiten te brengen. Nachtvorst is funest voor eenjarig bonenkruid, dan sterft zij af, dus zet de plantjes niet te vroeg buiten. Je kan het ook in een grote pot in de vensterbank kweken, dit kan het hele jaar door.

Dit is het eenjarig bonenkruid Satureja hortensis, er bestaat ook een meerjarige versie. In een zakje Happy Seeds bonenkruidzaden zitten zo’n 1200 zaadjes.